糖質制限ダイエット中でも主食が食べれちゃう？　パスタの代わりになる食材はコレ！

糖質制限に主食を抜くのは辛いしストレス溜まる

糖質制限ダイエット中に一番辛いのはお腹がいっぱいにお米が食べられないことではないでしょうか？
主食を抜くとすぐにお腹が空いちゃうし、飲み会などして最後にシメがないのは寂しいですよね。飲みに行ってても最後のシメとなる雑炊やご飯ものがないから結局ダラダラ飲み続けてしまうこともありますよね。
糖質制限中に避けた方がいい食品はたくさんありますね。そして今回のテーマである主食の例としては穀物系のパン、パスタ、めん類や米類のご飯やチャーハンなどがありますね。主食ではないけど、野菜の中では、ジャガイモ、サツマイモやカボチャなどの野菜の中でも糖質量が多いので糖質制限中は避けている食べ物かもしれませんね。
今回はご飯やパスタなどの主食代わりになる食材を紹介して、なるべくストレスフリーに糖質制限ダイエットを続けらるようにツールとして使っていただけたら嬉しいです。

主食であるパンの糖質量

パン類の糖質量

品目	糖質(g)	分量(g)	目安量	エネルギー(Kcal)
糖質量　パン類
ナン	36.5	80g	1枚	210
食パン	26.6	60g	6枚切り1枚	158
バターロール	18.6	40g	1個	126
クロワッサン	16.9	40g	1個	179
フランスパン	16.5	30ｇ	1切れ	84

主食であるめん類やパスタの糖質量

麺類・パスタの糖質量

品目	糖質(g)	分量(g)	目安量	エネルギー(Kcal)
糖質量　麺類・パスタ
ビーフン	79.0	100g	1人分	377
スパゲッティ	71.2	100g	1人分	379
うどん	41.6	200g	1玉	210
コーンフレーク	16.2	20g	カップ1杯	76

他にも食品別糖質量と記載したページがありますのでよかったら料理の時の参考にしてください。
糖質制限ダイエット　食品別の糖質量はこちらの記事を

糖質制限中でもパスタを食べよう　もどきな野菜とは？ズッキーニでパスタを作れる

糖質制限ダイエット中でもパスタなどこってりした感じの食べ物、お腹にずっしりとくるような食べ物を食べたくなる時ありませんか？
私は糖質制限ダイエット中はそんなものとは疎遠になってパスタ、麺は忘れるようにしました。
なのでパスタもどき、麺もどきになる食材があることに気が付いて紹介したくなりました。
特にこられたの食材はただのこんにゃくや栄養素がないものではなく野菜のビタミン類などの栄養素が摂取できる食材でもあるためダイエット中の栄養不足の解消になります。ぜひ試してみてくださいね。

パスタ代わりにズッキーニで主食代わり

ズッキーニば普通の野菜なので野菜がとれるし低糖質で一石二鳥ですね。
ズッキーニにはカリウムが多く浮腫み改善やビタミンCが含まれているので風の予防や疲労回復、肌荒れに効果的です。
100gあたりカロリーは14kcal、糖質は1.5gです。ダイエットには優秀な野菜ですね！
100gあたりは長さ20㎝くらい（大き目なズッキーニ）をだいたい3分の１にしたくらいです。

簡単なズッキーニパスタの作り方

ズッキーニ小～中1本を皮むき器でスライスします。

スライスしたものを細く細く切ってパスタの様に長い形にします。

このままレンジで蒸し焼き器で蒸します。私はこの量でレンジで2分程度蒸しました。（レンジによっても機能が違うので確認しながら蒸し過ぎないように注意を）

いつものようにパスタソースに混ぜて出来上がり。

アレンジするなら焼きサーモンを添えたりするとたんぱく質も摂れてアクセントになっておいしいです♪

糖質制限中のレシピ　～ズッキーニパスタを食べての感想や口コミ～

ズッキーニってあまり買わないかな？私は今まででも、ラタトゥイユを作るときに買ったことがあるかないかくらいでした。
このズッキーニをパスタ状に調理してアレンジした糖質制限レシピにできます。
パスタ状に簡単にできる「べジヌードルスライサー」と言われる調理器具も売っていますがそんなものない！って方でも大丈夫です。
なくても作れる方法を上記で紹介していますので参考にしてください。私もこの「ベジヌードルスライサー」が無かったので上で示したような方法で作ってみましたけれど、簡単だしそんなに手間もかかりませんでした。

ズッキーニパスタの味としてはどんなパスタソースに混ぜてもいいですが、個人的にはジェノベーゼソースがおすすめです。（このソースは外国では「ペスト(ｐesto sauce)」と言われる時もあります）
ズッキーニの緑とジェノベーゼの緑が混ざって普通のパスタに見えます。ズッキーニパスタは普通のパスタのようにもっちりした食感はないです。きゅうりの様にシャキシャキまではいかないので野菜感が残りすぎず、やや硬めの麺？って感じです。ズッキーニの味は野菜っぽい青臭い感じもないため野菜だけ食べてるって感覚にもならないです。野菜好きな人には美味しいズッキーニパスタになります。
丸ごと野菜と食べれるのでとても便秘や普通のダイエットにもおススメです！

サーモンやチーズを加えるとたんぱく質もとれるのでお勧めです。

糖質制限中だと色々なレシピを見ているとお腹も空いて糖質がたっぷりなレシピだとなおさら食べられないことで寂しく感じますよね。そんな糖質制限でも美味しくパスタが食べたい人向けに記事を書いてみました。
そして、今回は主食もどきな食材とそのアレンジレシピを紹介しました。糖質制限中でも美味しくご飯が食べれた方がお腹も心も満たされて嬉しいですよね。ストレスを最小限にしてダイエットをゆったり長く続けて目標体型になれるように頑張りましょう！